HƯỚNG DẪN

• Dùng chảo chống dính để đảo khô đinh hương, hoa hồi và thanh quế cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, lấy ra và xay nhuyễn bằng máy xay gia vị.
• Cho cả 2 củ hành vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn. Thêm phần này vào hỗn hợp gia vị xay. Thêm tương đen vào trộn đều.
• Đun nóng dầu hạt cải trên ngọn lửa vừa trên chảo chống dính. Khi đã nóng, cho hỗn hợp gia vị vào xào từ 6 đến 8 phút. Cho thịt bò và 2 củ hành tây vào nấu trong 15 phút. Sau đó, thêm nước hoặc nước hầm và tiếp tục nấu trong 45 phút, khuấy thường xuyên.
• Tiếp theo, cho cà rốt và củ cải vào nấu trong 10 phút trước khi cho khoai tây vào. Nấu thêm 15 phút, sau đó cho nấm hương và cần tây vào. Nấu cho đến khi thịt chín. Không bỏ thêm muối hoặc giấm nếu thịt vẫn còn cứng. Nếu rau chín trước khi thịt chín, thì bạn hãy vớt rau ra trước và tiếp tục nấu thịt cho đến khi thịt mềm, sau đó thêm muối và giấm cho vừa ăn.
• Múc nước hầm vào bát và ăn với cơm trắng.