CanHOPE là dịch vụ hỗ trợ và tư vấn ung thư phi lợi nhuận do Trung tâm Ung thư Parkway của Singapore cung cấp.
CÔNG THỨC NẤU ĂN
Cá vược với gia vị (Woku Blanga)
DÙNG CHO 4 NGƯỜI
4 miếng phi lê cá vược (khoảng ± 150g)
2 thìa nước cốt chanh xanh
Muối để nêm
Gia vị của Woku Blanga:
10 củ hành cắt lát
5 trái ớt, xắt nhỏ (cho thêm nếu bạn thích cay)
5 cm gừng, băm nhỏ
5 cm nghệ, băm nhỏ
5 cm riềng, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 quả lai, xay
2 cọng sả, đập dập
1 cọng hành lá, thái mỏng
1 lá dứa, cắt thành 3 phần
2 lá chanh, thái nhỏ
10 lá húng quế, tách phần lá và thân.
3 quả cà chua, cắt thành khối vuông nhỏ
2 thìa canh dầu cải để xào
200ml nước
1 củ khoai tây, luộc và nghiền
Muối để nêm
HƯỚNG DẪN
- Ướp phi lê cá với nước cốt chanh xanh và muối. Để qua một bên.
- Làm nóng chảo hoặc nồi lớn, cho dầu, hành củ vào đảo khoảng hai phút. Thêm các loại gia vị khác đã băm nhỏ. Đảo khoảng 2-3 phút cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm phần còn lại của gia vị và lá và đảo trong 30 giây. Thêm nước và khoai tây nghiền để sốt woku đặc và khô hơn. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun 10 phút.
- Cho cá vào nấu khoảng 3-4 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá.
- Ăn với một ít gạo lứt và đậu xanh luộc.
Thêm đồ ăn tốt cho sức khỏe
Wall of Hope
TÔI LÀ NGƯỜI SỐNG SÓT SAU UNG THƯ Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!!