CanHOPE là dịch vụ hỗ trợ và tư vấn ung thư phi lợi nhuận do Trung tâm Ung thư Parkway của Singapore cung cấp.
CÔNG THỨC NẤU ĂN
Cá hồi sốt nước tương
DÀNH CHO 4 NGƯỜI
100g cần tây, cắt nhỏ
80g cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi
15g gừng, gọt vỏ, cắt sợi
2 quả ớt đỏ (nếu muốn), bỏ hạt, cắt nhỏ
100g hành tây, bóc vỏ
4 miếng phi lê cá hồi (± khoảng 150g)
Muối và tiêu bột để nêm
Bột mì để lăn cá
Dầu hạt cải để xào
1 quả chanh, cắt thành nhiều lát
2 cọng hành lá cắt khúc
Đối với nước tương cá:
200ml nước dashi
75ml nước tương
100ml giấm gạo
4 muỗng canh đường xay
½ quả chanh xanh, lấy nước cốt
Muối để nêm
HƯỚNG DẪN
- Nước sốt: Đổ nước dashi, nước tương, giấm gạo, đường xay và nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều và thêm muối cho vừa ăn.
- Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ, rắc muối và bột mì. Làm nóng chảo với dầu hạt cải, cho cá hồi vào xào. Nấu cho đến khi mềm, không quá chín.
- Khi cá hồi còn nóng, rưới nước sốt lên và để cho nước sốt được thấm đều. Cho cần tây, cà rốt, gừng, ớt, hành tây và vài lát chanh vào. Đậy nắp khoảng 30 phút.
- Trước khi ăn, trang trí hành lá lên trên và ăn với cơm hoặc khoai tây nghiền.
Thêm đồ ăn tốt cho sức khỏe
TÔI LÀ NGƯỜI SỐNG SÓT SAU UNG THƯ Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!!