CanHOPE adalah layanan dukungan dan konseling kanker nirlaba yang disediakan oleh Parkway Cancer Centre, Singapura.
Resep
Salmon Nabanzuki
Untuk 4 porsi
100g seledri, cincang
80g wortel, kupas, batang korek api
15g jahe, kupas, batang korek api
2 buah cabai merah (opsional), buang bijinya, cincang
100g bawang bombay, kupas
4 fillet salmon (± 150g)
Garam dan merica bubuk secukupnya
Tepung terigu, untuk melapisi ikan
Minyak kanola, untuk menumis
1 buah jeruk nipis, iris menjadi beberapa iris
2 batang daun bawang, cincang
Untuk Kecap Ikan:
200ml dashi
75ml kecap
100ml cuka beras
4 sendok makan gula jarak
Perasan ½ jeruk nipis
Garam secukupnya
Cara memasak
- Saus: Campur dashi, kecap, cuka beras, gula jarak, dan jus lemon dalam mangkuk. Aduk rata dan tambahkan garam secukupnya.
- Potong salmon kecil-kecil, taburi garam dan tepung terigu. Panaskan wajan dengan minyak kanola, tumis salmon. Masak sampai empuk, jangan terlalu matang.
- Saat salmon masih panas, tuangkan saus dan biarkan saus meresap. Tambahkan seledri, wortel, jahe, cabai, bawang merah, dan irisan jeruk nipis. Tutup selama sekitar 30 menit.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan daun bawang di atasnya dan sajikan dengan nasi atau kentang tumbuk.
Lebih Tentang Makanan Sehat
Wall of Hope
SAYA SEORANG SURVIVOR PENYINTAS Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose