CanHOPE是新加坡百汇癌症中心提供的一项非营利癌症咨询和支援服务。

Recipes

味噌鸡汤

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4人份

800毫升水
2汤匙味噌酱(即用)
1块去骨带皮鸡胸肉(±375克)
1汤匙姜片,切丝
1个蒜瓣,切碎
50克米饭或面条
2汤匙冷冻或罐装甜玉米
2-3个草菇,切成薄片
2根葱,切碎
2茶匙酱油

做法

  • 锅中放水,煮开。
  • 沸水中加入味噌酱,搅拌均匀。
  • 加入鸡胸肉、姜和蒜末,煮开,火关小。锅盖盖一半,继续煮20分钟,或直至鸡肉变软嫩。
  • 取出鸡肉,根据个人喜好的肉块大小切块。
  • 将鸡肉与面条、玉米、草菇和半根葱一起放入肉汤中,加酱油,煮3-4分钟,直至面条变软。
  • 趁热装碗上桌,用剩余葱花装饰。