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Recipes
牛肉炖根菜
这道菜需要使用牛肩肉。不过，如果您喜欢不同部位的肉，比如臀部或小腿肉，甚至，还可以用羊肉代替牛肉。这道菜煮得越久，味道越香。
4-6人份
10个丁香
2个八角
1根肉桂棒（约3英寸长）
4个红洋葱，去皮，2个各切成四份，2个不切
1汤匙浓黑酱油
2汤匙菜籽油
1千克牛肩肉，切成方块
500毫升水或素菜高汤（关于如何制作高汤，详情参阅第179页的《词汇表》。）
200克胡萝卜，去皮，切成2英寸长的圆段
200克欧洲萝卜，去皮，切成2英寸长的圆段
4个土豆，去皮，切成两半
150克鲜香菇，切成两半
150克芹菜，去皮，切成2英寸长的段
喜马拉雅岩盐调味
白醋或米酒醋调味
做法
- 不粘锅中加入丁香、八角和肉桂干炒香，关火捞出，放入香料研磨机中，直至研碎。
- 将两个洋葱放入搅拌器中，打至成泥，然后加入到研好的香料中，再加入黑酱油搅拌均匀。
- 不粘锅种加入菜籽油，中火加热。油热加入香料混合物，炒6到8分钟。然后加入牛肉和2个切成四份的洋葱，煮15分钟。最后加入水或高汤，继续煮45分钟，期间不断搅拌。
- 接下来往锅中加入胡萝卜和欧洲萝卜，煮10分钟。然后加入土豆，再煮15分钟，再加入香菇和芹菜，直至牛肉煮熟。如果肉质依然很硬，不要加盐或醋。如果蔬菜是在肉质变软之前就煮熟了，那么先把蔬菜捞出，然后继续煮肉直至肉质软烂，最后加入盐和醋调味。
- 上菜时，用勺子将炖肉舀入碗中，可搭配白饭一起食用。
更健康的饮食
Wall of Hope
我是幸存者 Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose