低微生物饮食

中性粒细胞减少症饮食，也被称为低微生物饮食，保护人体免受某些食品和饮料中所含有的细菌和其他有害生物的伤害。这种饮食是专为免疫系统较弱的人群设计，因为当人体免疫系统不能正常工作时，身体很难保护自身免受细菌的侵害。

在癌症治疗期间，尤其是化疗和放疗期间，您的免疫系统经常处于损害状态，因此易于受到食源性疾病的侵扰。您需要十分注意饮食安全——基本上就是要注意食物处理、准备和储存方法，从而降低食源性疾病的患病风险。

对于正在接受移植前化疗的患者和正在接受移植的患者，建议遵循中性粒细胞减少饮食，从而降低食物污染的风险（鉴于中性粒细胞/白细胞计数明显较低）。

下方列表就您应该选择和应该避免的食物提供了建议。如果您对饮食或食物安全准备方法有何疑问，请咨询您的医生和/或营养师。

一般性建议：

• 所有乳制品必须经过巴氏杀菌，不可食用软奶酪
• 所有的新鲜水果和蔬菜必须在流动水下清洗干净
• 所有果汁都必须经过巴氏杀菌
• 不可食用预先切好的蔬菜和水果；不可食用沙拉
• 不可食用生芽菜
• 所有的肉、家禽、海鲜、鸡蛋和豆腐都必须煮熟
• 不可食用生坚果
• 所有的调味品均须经过烹煮，避免使用其它装饰菜
• 不可食用过期食品