CanHOPE là dịch vụ hỗ trợ và tư vấn ung thư phi lợi nhuận do Trung tâm Ung thư Parkway của Singapore cung cấp.
CÔNG THỨC NẤU ĂN
Cà tím dài nóng và chua cùng với soup cà chua
DÀNH CHO 6-8 NGƯỜI
2 quả cà tím dài nhỏ, cắt thành khối vuông 2.5 cm
2 thìa canh dầu hạt cải
3 lít nước hầm gà và 2 thìa canh tiêu trắng***
2 cây sả cắt khúc và đập dập
4 quả cà chua to và cắt miếng
2 quả ớp đập dập
200g cải xanh muối, cắt thành miếng nhỏ
Nước mắm để nêm (nếu muốn)
2 túi đậu phụ mềm, cắt thành miếng 2.5 cm
4 lá chanh thái, thái sợi nhỏ
Nước chanh 1 quả to
HƯỚNG DẪN
- Cho cà tím vào chảo to, chiên nhỏ lửa bằng dầu hạt cải cho đến khi có mùi thơm — khoảng 5 đến 7 phút. Để qua một bên.
-
Đổ nước hầm gà vào một nồi súp lớn. Cho sả, một nửa số cà chua, ớt và cải
muối vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun 15 phút. Cải muối có vị mặn nên có thể
không cần thêm gia vị.
Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy cần thêm muối, thêm một ít nước mắm cho vừa (nếu muốn). - Cho phần cà chua còn lại, đậu phụ và lá chanh thái vào súp vào khuấy nhanh tay. Tắt bếp.
- Chia cà tím và nước cốt chanh vào các bát. Đổ súp lên trên và ăn ngay
GHI CHÚ:
Mặc dù nước hầm gà tự làm là tốt nhất, nhưng nước hầm hữu cơ ngon, làm sẵn giúp rút ngắn thời gian.
Thêm đồ ăn tốt cho sức khỏe
Wall of Hope
TÔI LÀ NGƯỜI SỐNG SÓT SAU UNG THƯ Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!!