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Recipes
烤整条米馅海鲈
4-6人份
米馅：
2汤匙特级初榨橄榄油
1个洋葱，切碎
4个蒜瓣，切碎
½ 杯印度香米，洗净，浸泡30分钟，沥干水份
1汤匙刺山柑花蕾，用水浸泡去盐，沥干水份
10颗黑橄榄，去核，斩碎
6个杏干，切碎
2汤匙核桃仁，斩碎
20克意大利欧芹，切碎
1½ 杯蔬菜高汤或水
1茶匙喜马拉雅岩盐
8个大月桂叶（最好是鲜叶，如果没有干叶也可以）
1汤匙特级初榨橄榄油
1整条鲈鱼（大约1½ 千克），剔除中心骨，保持头部和尾部完好无损
做法
- 先做米馅。起锅，中火加热橄榄油，然后加入洋葱，炒3分钟。然后，加入蒜末，再炒2分钟。加入印度香米，用橄榄油包裹香米，连续搅拌约3分钟，加入剩下的配料（刺山柑花蕾、橄榄、杏子、核桃和欧芹）搅拌均匀。将所有食材盛到电饭煲里，加入高汤（也可以用水）和盐。稍微搅拌一下，准备煮饭。米饭煮好后，取出一半米饭放入容器中冷却。
- 烤箱预热至180摄氏度。
- 将一片铝箔或羊皮纸（大小足够完全包裹鱼身）放在烤盘上。在铝箔或羊皮纸上，将4片月桂叶排成一行，然后撒些盐在上面，然后慢慢淋上半汤匙橄榄油。将鱼放在月桂叶上，然后将冷却好的米馅塞进鱼肚里，确保米馅能够在鱼肚里均匀摊开。将鱼肚合上，把剩下的月桂叶放在鱼身表面，撒盐，再淋上橄榄油。小心将鱼包好，烤35分钟。
- 整鱼上桌，可搭配米饭。
注意：
如果您找不到海鲈，最好的替代选择是石斑鱼或鲷鱼。另外，如果您买不到一条1.5千克重的大鱼，这个食谱也适用于2条小鱼，只需少烤10分钟即可。
更健康的饮食
Wall of Hope
我是幸存者 Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose