Cara memasak

• Dalam mangkuk kecil, campur daging babi cincang dengan ½ sendok teh garam dan 1 sendok teh campuran tepung maizena. Sisihkan.
• Potong pare menjadi dua secara memanjang dan kikis bijinya dan empulur putihnya dengan sendok. Potong menjadi irisan tipis. Masukkan pare ke dalam mangkuk dan taburi dengan satu sendok teh garam, pijat untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Diamkan selama 15 menit atau lebih, lalu bilas garam dan tiriskan. Sisihkan.
• Didihkan sepanci air, masukkan mi, dan aduk dengan sumpit kayu agar tidak menempel di panci. Untuk memasak mee pok dibutuhkan waktu kurang dari satu menit, jadi siapkan saringan. Setelah matang, tuangkan mi ke dalam saringan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan. Sisihkan.
• Panaskan wajan dan tuangkan minyak kanola. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum, lalu tambahkan daging babi cincang yang sudah dibumbui, masak sampai warnanya berubah— sekitar 3 menit. Kemudian, tambahkan pare dan masak selama 3 menit lagi sebelum dibumbui dengan saus kedelai dan tiram. Tambahkan air. Jika sudah mendidih, aduk sisa campuran tepung maizena (tergantung seberapa kental Anda menyukai saus Anda, Anda mungkin tidak perlu menggunakan semuanya) sampai sausnya sedikit mengental. Tambahkan mie dan aduk rata, biarkan matang selama beberapa menit. Hiasi dengan daun bawang dan sajikan.